Une équipe à votre service !

Dr. Morgan Parfitt-David
​expert en psychologie de la communication 

Mon nom est Morgan Parfitt-David et je suis diplômé d'un doctorat en sciences du comportement obtenu conjointement à l'Université du Québec à Montréal (Canada) et à l'Université de Bourgogne (France) en 2011.

Après quelques années passées dans la recherche, j'ai travaillé pour un groupe international d'agro-alimentaire avant de créer mon propre cabinet de conseil en 2016. Cette aventure me donne l'occasion d'appliquer les principes de sciences du comportement et de psychologie de la communication dans de multiples contextes. J'ai ainsi conseillé ou réalisé des études consommateurs et usagers pour des petites entreprises comme de grands groupes tels que Total, Safran ou Panzani.

Après un passage en tant que Senior Consumer Psychologist pour l'entreprise de formation des entrepreneurs Bizmoni, j'ai créé l'outil de menu engineering CogniMenu afin d'aider les restaurateurs à améliorer leurs marges moyennes et leur panier moyen de manière simple et peu couteuse. Pas de magie là-dedans, nous utilisons simplement la manière dont vos clients prennent des décisions pour optimiser votre carte et améliorer vos ventes.

Camille Bonnevial
Graphiste culinaire - Pluton

Depuis 8 ans, je mets mon expertise de graphiste et directrice artistique au service des restaurateurs avec Pluton. Aujourd’hui, je travaille aux côtés de Morgan pour donner vie aux recommandations issues de CogniMenu. Mon rôle : transformer ses analyses et optimisations neuroscientifiques en cartes visuellement claires, attractives et pensées pour vendre.

Couleurs, typographies, mise en page, visuels… chaque élément est choisi pour guider naturellement le regard de vos clients vers vos plats phares et les options les plus rentables, tout en restant fidèle à l’identité de votre établissement.
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L’objectif est simple : allier la puissance de la science du comportement à la force d’un design sur mesure, afin de créer des menus beaux, lisibles et surtout efficaces.

Dr. Emma Parfitt
Co-dirigeante & responsable administratif

J'apporte mon expertise à CogniMenu dans le domaine de la gestion administrative. Mon souci du détail et mon expérience tombent à point nommé pour permettre à mes collaborateurs de se concentrer sur ce qui fait notre force : l'optimisation de menu !

En plus de co-diriger le service, je suis auteur et relectrice pour toutes sortes de documents en anglais. J'ai un oeil affuté pour tout ce qui concerne la clarté, la grammaire, le sens, et mets tout en oeuvre afin que chaque document communique précisément ce qui est réellement nécessaire.

Grâce à mon expérience dans la recherche, la rédaction et la publication, je conduirai chacune de nos collaborations avec le standard le plus élevé. Tout ce qui n'est pas relié directement à la restauration ou au menu engineering (c'est à dire l'administratif) sera entre de bonnes mains !
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Nous boostons votre panier moyen simplement avec le menu engineering

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