6 styles de décoration de restaurant : trouvez l'ambiance qui correspond à votre concept

La décoration d'un restaurant ne se limite pas à l'esthétique. Le mobilier, les matériaux, les couleurs et l'éclairage contribuent à créer une expérience qui influence la perception des clients, leur confort et même leur envie de revenir. Une décoration réussie doit avant tout être cohérente avec le concept et la cuisine proposée.
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Voici six styles incontournables :

1. Le style bistrot : l'authenticité intemporelle

Le bistrot traditionnel reste une valeur sûre. Son identité repose sur des matériaux chaleureux et un mobilier robuste : chaises en bois courbé ou en rotin, tables en pierre ou en bois, banquettes en cuir, miroirs anciens et luminaires vintage. L'ensemble crée une ambiance conviviale qui invite les clients à prendre leur temps.
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L'un des meilleurs exemples est Bouillon Chartier à Paris, dont la décoration Belle Époque est restée presque intacte depuis plus d'un siècle. Les célèbres banquettes, les boiseries et les grands miroirs participent pleinement à l'expérience du repas.

2. Le style industriel : l'esprit urbain

Très populaire depuis une dizaine d'années, le style industriel s'inspire des anciennes usines et des lofts new-yorkais. On y retrouve du bois brut, du métal noir, du béton ciré, des briques apparentes et des suspensions en acier. Les célèbres chaises Tolix sont devenues un symbole de cette esthétique.

3. Le style scandinave : sobriété et bien-être

Le design scandinave privilégie les lignes épurées, le bois clair, les couleurs douces et la lumière naturelle. L'objectif est de créer un environnement apaisant où les clients se sentent immédiatement à l'aise.
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Une évolution très appréciée est le Japandi, qui combine le minimalisme japonais avec la chaleur du mobilier nordique. Le restaurant Niko-Niko à Strasbourg en est un excellent exemple : mobilier en bois, éclairage soigné et décoration minimaliste offrent une ambiance élégante sans être froide.

4. Le style contemporain : l'identité avant tout

De plus en plus de restaurants créent leur propre univers en s'affranchissant des styles traditionnels. Ils privilégient un mobilier sur mesure, des matériaux nobles, des œuvres d'art ou des couleurs fortes afin de rendre leur établissement immédiatement reconnaissable.
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Le restaurant Sketch à Londres en est un exemple emblématique. Chaque salle possède une identité visuelle unique, faisant de la décoration un véritable argument marketing autant qu'un élément de confort.

5. Le style méditerranéen : la chaleur des vacances

Inspiré des côtes italiennes, grecques ou espagnoles, le style méditerranéen évoque immédiatement le soleil et la convivialité. On y retrouve des murs blanchis à la chaux, des tons terracotta, des carreaux de ciment, du bois clair, du rotin, de la céramique artisanale et beaucoup de lumière naturelle. Le mobilier privilégie les matières naturelles et les formes simples.

De nombreuses adresses du groupe Big Mamma comme Ober Mamma, utilisent des éléments de ce style en combinant bois, céramiques colorées, plantes et mobilier chaleureux pour recréer une ambiance de vacances italiennes.
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Ce type de décoration fonctionne particulièrement bien pour les restaurants italiens, grecs, espagnols ou les établissements souhaitant transmettre une image décontractée et généreuse.

6. Le style végétal (Urban Jungle) : faire entrer la nature dans le restaurant

Le design biophilique, aussi appelé Urban Jungle, mise sur une présence importante de végétation. Plantes suspendues, murs végétaux, mobilier en bois, fibres naturelles et grandes ouvertures créent une atmosphère apaisante qui invite les clients à prolonger leur repas.

L'un des exemples les plus connus est The Ivy Chelsea Garden à Londres, dont la décoration est largement inspirée d'un jardin luxuriant. En France, plusieurs restaurants du groupe Big Mamma, notamment Pink Mamma, utilisent également une abondante végétation pour renforcer leur identité visuelle.
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Au-delà de son aspect esthétique, cette décoration répond aux attentes d'une clientèle sensible au bien-être, à l'environnement et aux matériaux naturels.

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Dr. Morgan Parfitt-David

Morgan Parfitt-David est un ancien chercheur spécialisé dans les sciences du comportement. Après un passage comme ingénieur de recherche dans l'industrie agro-alimentaire, il crée son cabinet de conseil spécialisé dans la psychologie de la communication. Il conseille PME et grands groupes sur la manière de formuler les bons messages pour la bonne cible.

Dans le même esprit, il a créé le service de menu engineering CogniMenu afin de combler le manque à gagner des restaurants en réorganisant leur carte et en optimisant leur prix de vente.

Camille Bonnevial

Camille est diplômée en design graphique et titulaire d'une licence en publicité. Après plusieurs années en agence de communication 360°, elle fonde Studio Pluton, spécialisé dans l'identité visuelle des marques de restauration.
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Au sein de CogniMenu, Camille apporte son expertise de l'identité de marque : c'est elle qui retranscrit visuellement les recommandations du menu engineering, pour que la nouvelle organisation de la carte serve à la fois la stratégie de vente et l'image du restaurant.